NOS BOURSIERS
Les boursiers en cours de formation
Julien menna
Theo hanriot
ET APRÈS ?
Marc RAZUREL
Boursier de 2010 à 2014
Professeur de pâtisserie à l’Ecole Le Cordon Bleu – Bangkok
Arnaud BAPTISTE
Boursier et candidat de la Saison 12 de Top Chef, traiteur et chef à domicile.
Vincent GHIGLIONE
Boursier de 2011 à 2015
Chef propriétaire du restaurant Umi à Menton.
Victor CÔME
Boursier de 2012 à 2018
Chef de partie au Restaurant Christopher Coutanceau*** à La Rochelle.
Valentin POIRIER
Boursier de 2014 à 2021
Sous-chef au Floris by JEH