Samedi 07/03/09
Rd à l'aéroport de Roissy à 18h00, et on se projette déjà sur cette Île paradisiaque.
Embarquement, Arrivée à 12h30 heure locale, nous sommes attendus par Philippe Roudière Président des Toques blanches Mauricienne puis chacun rejoint son lieu de villégiature.
Dimanche 08/03
Journée de repos pour les uns, réunions et conférence de presse pour les autres.
Lundi 09/03
Les hommes se retrouvent pour taper leur petite balle blanche,
Mardi 10/03
RDV 07h30 départ pour la visite de la distillerie. Nous sommes attendus par le responsable de ce magnifique endroit et commence les dégustations de Rhum, nous retrouvons des saveurs sucrées, poivrées dans touts les cas le Beuvrage coule tout seul !!! L'heure du déjeuner arrive et là c'est un défilé de plats haut en couleurs et en saveur, chaque produit est issu du domaine de la distillerie et tout cela dans une ambiance très bonne enfant.
Mercredi 11/03
Journée libre repos afin d'être en forme pour la soirée. La première intronisation Mauricienne qui va mettre sous les feux de la rampe des chefs de très grande qualité humaine et professionnelle
Nous nous retrouvons a L'hôtel Movempick, endroit magnifique. Nous sommes accueillis par la délégation Mauricienne, un apéritif copieux nous attend, et les intronisations commencent. Chaque nouveau membre sera encouragé à lire notre charte
Nos tables sont dressées sur la plage à même le sable, c'est original et agréable de dîner au clair de lune !!!
L'ambiance est animée, les musiciens jouent et chef Allan nous fait admirer ses talents de chanteur, une soirée tout en douceur et en saveur.
Vendredi 13/03
En route pour notre journée bateau !!! Dommage que la pluie se soit invitée cependant cela ne nous empêche pas de démarrer sous le signe de la bonne humeur, le soleil se trouve dans nos cœurs !!! Moïse notre ôte du jour nous attend et nous embarquons sur des speed boat la traversé jusque l'île aux Cerfs dure environ ½ heure, un arrêt pour admirer des chutes et boire l'apéritif de fortune avec du Rhum et du coca et déjà les esprits se lâchent !!!
Nous arrivons dans un lieu magique bordé d'un plage de sable très fin une eau cristalline, là nous attendent Moïse et son équipe et nous continuons à déguster nos cocktails !!!
Les rires s'entendent et l'ambiance monte, on nous prévient de l'arrivée de Monsieur le Ministre de la consommation qui s'installe avec nous pour déjeuner. Une grande tablée avec des personnes heureuses qui sont là pour une seule raison Les toques Blanches !!
Le rhum coule à flot, nous sommes tous très joyeux et un petit pas de danses et hop les femmes partent sur un bateau et les hommes sur un autre. Nous partons vers un endroit paradisiaque et là, tous à l'eau, imaginez une baignade dans un endroit unique où l'eau est à 28°, sans personne que nous !!!! Un vrai bonheur !
Malgré la pluie, cela restera pour tous une journée inoubliable.
Samedi 14/03
Encore du golf pour certain !!! Repos pour les autres !!!
Notre soirée se passe chez le chef Allan
Ambiance encore réussie et toujours des plats aux accents Mauriciens
Le départ est le lendemain pour certains et nous sommes sûr d'une chose une amitié s'est liée entre la France et Île Maurice
A très bientôt mes amis Mauricens.
ATTEBERRY Richard
executive chef
maritim hotel mauritius
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COOPEN Mooroogun
executive chef
Hotel le canonnier
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DARDENNE Moise
directeur de restaurant
restaurant "four a chaud"
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GOPALSAMY Murday
executive chef
hotel la Pirogue
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GREL Dominique
executive chef
hotel Belle Mare plage
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KALLOOA Vijranand
executive chef
Le Coco beach hotel
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PAREATUMBEE Mougam
directeur ecole de cuisine
restaurant d'application"le royaume des saveurs"
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POKHUN Dheerendra sharma
Chef de Cuisine
restaurant "four a chaud"
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RODATI Enrico
executive chef
Hotel le telfair golf & spa resort
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ROZEL Philippe
executive chef
hotel Heritage golf & spa rresort
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SOSSON David
executive chef
hotel Movenpick
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THUNGAVELU Jeganaden
formateur de cuisine
