Tanguy Clermond

Tanguy fut le septième jeune talent à bénéficier de cette bourse.

*Formé par Marcel Bourhis à Rosporden.

*Septembre 1993, boursier Toques Blanches, parrainée par Marcel Bourhis, délégué Bretagne:
« L’auberge de Condé » à la Ferté-sous-Jouarre avec Pascal Tingaud
Hôtel « Le Méridien » avec Maurice Brazier.

Début1995, départ pour « Le Méridien » de  San Diégo pour 1 an et demi.

* été 1996, fin de sa période de boursier.